Il paese ospitante dei Giochi olimpici ha molti problemi e responsabilità. Costruisci nuovi o modernizza le strutture sportive esistenti, posiziona i concorrenti nel Villaggio Olimpico, fornisci loro tutto il necessario, compreso il cibo. E questo è un compito molto difficile!
Ci sono molti atleti che partecipano alle Olimpiadi e ognuno ha la propria dieta, le proprie preferenze culinarie, dovute, comprese le caratteristiche nazionali e religiose, nonché la reazione individuale del corpo.
In qualsiasi villaggio olimpico (e ovviamente anche alle attuali Olimpiadi di Londra) ci sono diversi ristoranti che operano sulla base del buffet, quando ogni visitatore prende autonomamente quei piatti che vuole mangiare. Inoltre, nessuno lo limita né nella scelta del cibo, né nella dimensione delle porzioni. Il criterio è solo lo stato di salute e l'appetito dell'atleta. La gamma del menu proposto è molto ampia, comprende piatti di diverse varietà di carne, pesce e pollame, una varietà di piatti vegetariani, tutti i tipi di snack caldi e freddi, contorni, dessert, dolci e può soddisfare il gusto più esigente.
Il menu offerto agli atleti olimpici comprende anche piatti preparati in modo speciale per le persone che osservano rigorosamente i canoni religiosi, ad esempio cibo kosher per gli aderenti al giudaismo, cibo halal per i musulmani ortodossi, ecc.
La maggior parte delle delegazioni include anche cuochi che preparano la cucina nazionale per i loro atleti. Ad esempio, per la squadra nazionale ucraina, i cuochi cucinano tradizionalmente borsch e gnocchi, per i kazaki - piatti di manti e carne di cavallo, per gli atleti dell'Uzbekistan - il famoso pilaf.
Ogni atleta, se lo desidera, può mangiare fuori dal villaggio olimpico. Ma ciò accade di rado a causa del fitto programma di allenamenti e gare.
La quantità di cibo consumato dipende non solo dalle caratteristiche individuali del corpo dell'atleta olimpico, ma anche dallo sport in cui è impegnato e dai carichi trasferiti. È chiaro, ad esempio, che un sollevatore di pesi e un tiratore di fucile ad aria compressa consumano una diversa quantità di energia e necessitano, di conseguenza, di un'alimentazione diversa nel contenuto calorico e nella composizione.
